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Ecco il menù che abbiamo creato per la notte di San Silvestro:
Entrée di benvenuto
ANTIPASTI
Triglia croccante, nocciole, salsa teryaki
Tartelletta di pasta brisée, spuma di zucca, radicchio glassato e fonduta di bleu
Patè di lepre, gel di mela verde, chips di polenta taragna
PRIMI
Raviolo design di scorfano, burro homemade al timo limoncino, crema di aglio nero
Tagliolini ai mirtilli con ragù di cervo al coltello
SECONDO
Anatra, gelato alla cipolla rossa, purea di cavolfiore, castagne arrosto
Caramello salato, pistacchio, cioccolato bianco agli agrumi
Acqua e caffè
1 bottiglia di vino ogni 2 persone
Prezzo: 80€
Dalle ore 20:30, via Belfiore 15, Torino